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Carottes râpées à la tunisienne

Recette carottes râpées avec mandoline multifonction

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

500g de carottes

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café de carvi

1 à 2 cuillères à café d’Harissa

1 citron

Sel

Poivre

2 branches de persil (facultatif)

Feuille de route

Lavez et épluchez les carottes.

À laide de votre mandoline, râpez ces dernières.

Disposez les dans un saladier.

Épluchez, lavez et écrasez les gousses d’ail dans votre préparation.

Ajoutez y l’huile d’olive, le carvi, le sel, le poivre et l’harissa.

Coupez et pressez le citron. Ajoutez le jus de citron à votre préparation.

Mélangez.

Laissez reposer votre préparation au frais.

Avant de servir, ajoutez les branches de persil que vous aurez préalablement hachées.

Bonne appétit !

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