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Tian de légumes

Recette tian de légumes avec mandoline multifonction

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

400 g d’aubergine

500 g de tomate

300 g de courgette

1 oignon

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

Herbes de Provence

2 branches de persils frisés

Feuille de route

Laver les légumes.

Trancher les aubergines, tomates, courgettes ainsi que l’oignon à laide de votre mandoline multifonction.

Optez pour une taille de tranche moyenne.

Dans un saladier, disposez vos légumes ainsi que les différents assaisonnements.

Mélangez votre préparation à la main, afin que les assaisonnements s’imprègnent au mieux dans vos légumes.

Versez un fond d’huile d’olive dans votre plat avant d’y déposer les tranches de légumes verticalement.

Afin d’obtenir un joli rendu, alternez les légumes lors de la disposition de ceux ci.

Enfournez votre plat à 200°C durant 15 à 20 minutes.

Une fois les légumes cuits et grillés sortez le plat du four.

Parsemez votre plat des branches de persils frisés préalablement hachés.

Bonne appétit !

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